文/韩佳娴

　　2021年即将过去，新一轮的年度美食盘点又来喽，大家跟着谷宝的步伐，来回味2021年的千滋百味吧。

螺蛳粉

　　“螺蛳粉”可谓让爱的人欲罢不能，厌的人退避三舍。独特的酸臭味，浓郁的汤底，爽滑的米粉，三者合一，吸引了一大批的“螺蛳粉”狂热者，连带着“螺蛳粉”的老家柳州也火了起来。“嗦粉”成了这个团体的独特的暗语，更有甚者，发明了螺蛳粉饺子，螺蛳粉焖饭……大家真的是想尽办法试图将螺蛳粉进行跨界融合啊。

　　“大家一起来嗦粉啊！”

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火锅

　　火锅可谓是中国的标志性美食。冬季来临，吃一顿暖暖的火锅尤其让大家幸福感爆棚。但火锅可不仅仅局限于冬天，春夏之际的椰子鸡火锅，滑嫩的文昌鸡肉，配上解暑的椰汁，鲜中带甜。秋冬之际的花胶鸡锅，羊肉火锅，滋补养胃。重庆的麻辣火锅，四季适配，香辣上头。中国的火锅文化发展创新，种类繁多，糟博醋火锅、牛瘪火锅、米粥火锅、酸菜白肉火锅……希望大家可以吃遍中国的火锅。

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冰淇凌

　　“翻转不掉的冰淇凌”“一吃就喷粉的抹茶冰淇凌”可谓在今年火遍全网。翻转盛满冰淇凌的彩色花纹杯，三秒而不掉。洒满抹茶粉的“小绿”，吃一口即可吐出绿烟，带着抹茶味的清苦，层次丰富。还有DQ的巧克力五球冰淇凌，让人充分感觉到冰淇凌吃到爽的快乐。来！来！来！大家一起走进冰淇凌的世界。

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无骨凤爪

　　无骨凤爪绝对懒人的福音，爽脆弹牙，鲜辣入味。白白胖胖的小鸡爪经历了人工“马杀鸡”后，在香辣酸爽的料汁中畅游，待到它筋疲力尽，汤汁渗透肌理，鸡爪上岸封装，冷链送到家。打开一盒无骨凤爪，配上啤酒，追着剧。鸡爪的香辣与啤酒的气泡感在口腔中碰撞，大呼一声，“岂不妙哉！”

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十根烤肠

　　送走了“秋天的第一杯奶茶”，我们迎来了“冬天的十根烤肠。”十根放在炭火上的烤肠，滋滋冒油。切着花刀的地方烤得微微焦卷，撒上灵魂蘸料——孜然辣椒面，称得上一句“完美”，包成花束，送给亲密的人。在冬天吃上热乎乎的十根烤肠，是不是圆了儿时的梦。快叫上你的好朋友，大家一起去吃烤肠，共享一份来自冬天的仪式感。

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　美食千千万，还有很多很多等着我们去探索呢！和谷宝一起，继续出发吧！

编辑　游炜健

审核　郑桂志