文/海狸鸭

　　生活就像装满各色各味的糖果罐头，有时会不可避免的吃到苦味，我们不能回避，但是可以用自己的双手增加生活的甜呀，小编亲手做了金桔果酱，现在带泥萌一起去到现场吧！

　　准备材料：金桔500克   冰糖250克

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　　制作方法：

第一步：

　　先将金桔洗净，在洗的过程中可以加少量盐，可以帮助去除水果上的残留农药，但可不要过量添加哦，小编提示这样会中毒的。

　　洗净后沥干或用纸擦干水汽，避免生水影响果酱的储存时间，这点在整个制作过程都要注意哦，千万不要在果酱里加入未烧开的水。

　　切水果的案板注意要与平常切肉的案板分开，不然你切好的金桔上会有切肉时残留的细菌。金桔尽量切小块，先将里面的籽挑出来留着备用，如果家里有料理机的话可以放入果肉打成果酱，如果泥萌想要做出有颗粒感的果酱也可以不用搅碎，总之，大小尽掌握在泥萌的手中。

　　将切碎的金桔放入一个较大的容器里，这时就可以将冰糖放进去啦，稍微搅拌让其混合。如果是在晚上做的可以放置一个晚上，让冰糖与金桔完美融合！

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第二步：

　　将完美结合的冰糖金桔放入锅中，最好是不粘锅，开小火边煮边搅拌，在搅拌的过程中可以放入备用的金桔籽，继续熬煮至颜色变深，呈现粘稠酱状就可以啦！

　　那么肯定会有小朋友问了：“为什么要现在放金桔籽呢？”让小编为泥萌解答吧，那是因为金桔籽中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素以及多种微量元素，营养价值很高，食用后对人体有一定的好处，但是它的味道略苦，所以在制作后期放入可以减少苦味融入果酱，如果可以接受这种苦味的，可以不去掉籽与果肉混合。

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第三步：

　　待果酱冷却后装瓶，这个季节不需要放冰箱，放在阴凉的地方储存即可，如果在夏季可以放进冰箱，冷冻食用更甜哦！

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　　食用方法：喜欢吃果酱的，可以代替沙拉酱涂裹面包，口感是酸甜的哦！如果想要喝点甜甜的话，可以用温水冲泡，还可以加入柠檬或者百香果，味道更浓，果味更香！小编私人建议搭配“果果酱唏”这首歌，可以让自己整个人都飞起来，小编实测哦！

　　集美们还解锁了什么果酱新吃法也可以告诉小编哦，让我们一起给生活加点甜吧！

编辑 罗谍

审核 吴小玉