文/甘友彬
他来了！他来了！他带着你最爱的米粉来了！2019年首届世界米粉大会于11月16日至11月18日在南宁国际会展中心举行，作为一个资深粉友，小编当然是兴冲冲地赶往会展中心啦！下面，跟着小编的步伐，一起去看看世界米粉大会吧！
首先看到的是常德米粉的展区，长长的队伍排了二十几个人，装着免费试吃米粉的大锅一搬出来，不到两分钟就被一扫而空了。常德米粉究竟有何魅力？它有整整熬制了4个小时以上的牛骨汤，还有秘制的牛肉片，细细长长非常爽口劲道的粉条，如此魅力，谁能抵挡？将烫好的米粉放入碗中，舀起一勺高汤，铺上一层牛肉片，淋上一小勺秘制的卤汁，再洒上葱花，一碗香气逼人的常德米粉就出锅啦！没有免费试吃？价格略高？份量不足？那又怎样，冲着这份美味，就值得我们一试。
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作为一个土生土长的广西人，米粉界中最不能忘记的当然还有我们享誉世界的螺蛳粉！整个展厅中，小编最爱的就是柳螺香螺蛳粉了！它家的免费试吃让小编吃得饱饱的。帅大叔一直循环发免费试吃券，烫粉的漂亮姐姐给的量超多，不花一分钱，就能吃到撑！大方的老板运气永远不会差，柳螺香螺蛳粉很快就卖断货啦！
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螺蛳粉你吃过了，那螺蛳粉饼呢？你吃过吗？对于螺蛳粉，我们并不陌生，但你是否听过螺蛳粉饼呢？神奇的螺蛳粉饼到底是怎么制作的呢？就让小编来带领大家揭开它神秘的面纱吧！螺蛳粉饼，顾名思义，就是用螺蛳粉做成的饼。把螺蛳粉作为馅料，大火入锅炒熟，包进擀好的饼皮内，在饼皮外刷上一层油，撒上几粒芝麻，入烤箱烤40分钟左右，香喷喷的螺蛳粉饼就大功告成了！看到这里，你是不是快要流口水了呢？
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别急，还有来自云南的蒙自过桥米线呢！它堪称“一个人的盛宴”，比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子，还没吃，心里就已经有天下唯我独尊的快感。蒙自过桥米线分为米线、高汤、拼盘三个主要部分。米线是基础、高汤是灵魂，而拼盘辅料则是米线的生命。拼盘辅料主要由各种优质肉类和新鲜蔬菜组成，种类繁多，应有尽有。一根根米线上附着油脂，入口爽滑，劲道，夹起一块刚烫熟的里脊肉塞入口中，又鲜又嫩。吃一筷米线，再小心翼翼的咂两口汤，鲜美，醇厚的滋味在嘴里徘徊，整个灵魂感觉都要融化了！
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除了以上列举的这些，还有很多来自全国各地乃至外国的各具特色的米粉，遵义羊肉粉、老友粉、生料粉……这么多好吃的米粉，美味不容错过，快来一起嗦粉吧！
编辑 李银
审核 吴小玉